Ensaladas tibias, perfectas para los días fríos

Ensaladas tibias, perfectas para los días fríos

Tendemos a asociar las ensaladas con la época veraniega, por ser platos que aportan frescor. Pero, ¿qué tal si les damos una pequeña vuelta de tuerca, optando por productos de temporada que se pueden tomar templados? Las ensaladas tibias se convierten así en un...
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Caqui: aliado de la salud en los meses fríos

Caqui: aliado de la salud en los meses fríos

Su carne tierna y delicada, así como su color anaranjado convierten al caqui en un ingrediente exótico que se puede incluir en diferentes recetas, tanto dulces como saladas, al tiempo que proporciona un aporte nutricional de calidad. ¿Sabes qué variedades existen?...
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Frutas con hueso, las reinas del verano

Frutas con hueso, las reinas del verano

Melocotón, albaricoque, nectarina, ciruela o, incluso, cereza… todas ellas tienen algo en común: son conocidas como frutas con hueso y su temporada abarca los meses de verano, la época del año en la que podemos disfrutar de una mayor variedad de productos en nuestras...
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5 smoothies deliciosos para cuidarnos este verano

5 smoothies deliciosos para cuidarnos este verano

Con la llegada del verano y la subida de las temperaturas, la hidratación se convierte en un gesto fundamental para cuidar nuestro organismo. Los smoothies, o batidos a base de frutas y hortalizas, que se elaboran a base de productos naturales y saludables, se...
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Espinacas, un cóctel de propiedades beneficiosas

Espinacas, un cóctel de propiedades beneficiosas

Las espinacas son una de las verduras más populares en nuestras cocinas y una fuente increíble de nutrientes esenciales. Como veremos, sus hojas contienen un auténtico cóctel de propiedades beneficiosas para el organismo, por lo que su consumo nos puede ayudar a...
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Calabacín, una hortaliza con múltiples beneficios

Calabacín, una hortaliza con múltiples beneficios

El calabacín es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina. Pertenece a la misma familia del pepino, la sandía o la calabaza y es muy versátil, ya que se puede consumir en crudo o cocinado. Bajo en calorías y con una gran cantidad de nutrientes, podemos...
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Acelgas, un alimento para sacarle el máximo partido

Acelgas, un alimento para sacarle el máximo partido

Originarias de Asia, las acelgas se consumen desde la Antigüedad, donde los asirios ya las cultivaban en Mesopotamia 800 años antes de Cristo. Su sabor delicado y su suave textura, además de sus propiedades nutricionales, las convierten en un acompañamiento perfecto...
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Higos: la fruta que anuncia el final del verano

Higos: la fruta que anuncia el final del verano

Protagonistas de la recta final del verano, cuando se encuentran en plena temporada, los higos son una fruta deliciosa y muy saludable. Sus diferentes variedades, blancas, negras o moradas, aportan un festival de colores y sabores en nuestros platos. Si aún no forma...
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Pepino: frescor en nuestros platos

Pepino: frescor en nuestros platos

El pepino es el mejor ejemplo de una verdura refrescante y, sobre todo en verano, es el aliado perfecto para contribuir a la hidratación, al tiempo que aprovechamos otras de sus propiedades, sobre todo, su bajo aporte de calorías y su valor como fuente de fibra. Para...
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