Originarias de Asia, las acelgas se consumen desde la Antigüedad, donde los asirios ya las cultivaban en Mesopotamia 800 años antes de Cristo. Su sabor delicado y su suave textura, además de sus propiedades nutricionales, las convierten en un acompañamiento perfecto...
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Higos: la fruta que anuncia el final del verano
13 septiembre 2018 | Frutas y verduras
Protagonistas de la recta final del verano, cuando se encuentran en plena temporada, los higos son una fruta deliciosa y muy saludable. Sus diferentes variedades, blancas, negras o moradas, aportan un festival de colores y sabores en nuestros platos. Si aún no forma...
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Pepino: frescor en nuestros platos
15 agosto 2018 | Frutas y verduras
El pepino es el mejor ejemplo de una verdura refrescante y, sobre todo en verano, es el aliado perfecto para contribuir a la hidratación, al tiempo que aprovechamos otras de sus propiedades, sobre todo, su bajo aporte de calorías y su valor como fuente de fibra. Para...
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Ensaladas con frutas: fuente de vitaminas y sabor
9 agosto 2018 | Frutas y verduras
Las ensaladas con frutas son una excelente opción para apostar por una dieta saludable en cualquier momento, pero mucho más en verano. Son platos ligeros, frescos, poco calóricos y ricos en fibra y vitaminas. Si, además, les añadimos frutas, tendremos recetas aún más...
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Cebolla, imprescindible en la cocina
1 julio 2018 | Frutas y verduras
Cultivada desde hace miles de años, la cebolla se ha convertido en un ingrediente imprescindible de la cocina de muchísimos países. Base de sofritos, guisos, sopas o ensaladas, aporta sabor, textura y un sinfín de propiedades beneficiosas. Hoy conocemos sus variedades...
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La Lombarda es la col más colorida, baja en calorías y llena de nutrientes
14 enero 2018 | Frutas y verduras
La lombarda pertenece a la familia de las coles, pero su tono, entre rojizo y morado, la convierte en un ingrediente original para muchas recetas. Además, sus beneficios para la salud van desde la mejora de la vista hasta la prevención de algunos tipos de cáncer. Hoy...
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La calabaza, la colorida reina del otoño
29 octubre 2017 | Frutas y verduras
¡Otoño! Es hora de disfrutar del sabor y de todos los beneficios que aporta la calabaza, en forma de cremas, guisos o, por qué no, postres. Conoce mejor la hortaliza reina de estos días. Originaria de América central y Sudamérica, la calabaza se cultiva desde hace...
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Cinco cosas sobre el limón que quizás no sabías
5 octubre 2017 | Frutas y verduras
El limón es uno de los frutos cítricos más presentes en nuestras cocinas. Con ellos aliñamos pescados, carnes o ensaladas, preparamos aguas aromatizadas o, incluso helados. Pero… ¿sabías que puede ayudarnos a perder peso? ¿O que es un gran aliado cuando tenemos...
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Granada: una superfruta de otoño con múltiples beneficios
5 octubre 2017 | Frutas y verduras
Con la llegada del otoño, encontramos en el mercado una fruta colorida y deliciosa: la granada. El atractivo tono rojo de sus frutos, junto a su sabor dulce –pero con un punto ácido– y a sus beneficiosas propiedades antioxidantes para el organismo la convierten en un...
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Tiempo de cerezas: la fruta estrella del verano
20 julio 2017 | Frutas y verduras
Una de las frutas que más identificamos con los meses de verano son las cerezas. Aunque su temporada suele comenzar a finales de abril, algunas variedades se extienden hasta agosto y es, precisamente, durante estos meses estivales cuando encontramos una de las más...
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