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¿Qué significa AOVE?

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16 febrero 2021 | Aceite de oliva

Cuatro letras, AOVE, en mayúsculas. Las vemos en recetas de libros y blogs, en artículos de prensa y en redes sociales… Pero, ¿sabes qué significa AOVE? En realidad, son unas siglas y corresponden a “Aceite de Oliva Virgen Extra”, o lo que es lo mismo, 100% zumo de...
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¿Qué es un “coupage” de aceite de oliva?

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20 octubre 2020 | Aceite de oliva

En ocasiones, los aceites de oliva no están elaborados con una sola variedad de aceituna, como puede ser la Picual, la Hojiblanca o la Manzanilla, sino que se elaboran a partir de diferentes tipos y proporciones. Es entonces cuando hablamos de un “coupage” de aceite...
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