Tipos de lentejas: usos y variedades

Tipos de lentejas: usos y variedades

Una dieta rica en legumbres es fundamental para mantener un buen estado de salud. No lo decimos nosotros, sino organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación –FAO–, que declaró 2016 como el Año Internacional de las Legumbres; o la...
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Porciones individuales para desayunos y comidas

Porciones individuales para desayunos y comidas

Las porciones individuales de alimentos son una tendencia al alza. La comodidad e higiene que proporcionan, además de un mejor control de lo que consumimos, hace que estos formatos estén cada vez más demandados. El aceite de oliva es un claro ejemplo, sobre todo en el...
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Bogavante y langosta: ¿conoces las diferencias?

Bogavante y langosta: ¿conoces las diferencias?

En esta época del año, ¿quién no sueña con sentarse enfrente del mar y disfrutar de un arroz con bogavante? ¿O de una mariscada que incluya langosta? Estos dos crustáceos, los reyes de los mariscos para los amantes de la buena mesa, tienen similitudes, pero también...
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Platos para disfrutar en la playa o en la montaña

Platos para disfrutar en la playa o en la montaña

Los días de verano llaman a comer fuera de casa. Los picnics en la playa, en el campo o en la montaña se convierten en una solución perfecta para disfrutar de un día completo al aire libre, ahorrando un poco de dinero y optando por las recetas preferidas de toda la...
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Amenities: productos de acogida para hoteles de moda

Amenities: productos de acogida para hoteles de moda

Muchas veces, los pequeños detalles son los que marcan la diferencia en un negocio. Los establecimientos hoteleros tienen en los llamados “amenities” un aliado perfecto para destacar y ofrecer un valor añadido a sus clientes, haciendo que su estancia se más agradable...
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La casquería vuelve a estar de moda

La casquería vuelve a estar de moda

En España ha habido, desde siempre, una gran tradición de consumo de productos de casquería, como callos, hígado, riñones, lengua, corazón o carrilleras. Muchos de ellos forman parte de las recetas más populares de nuestra gastronomía y algunos grandes cocineros han...
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