Hay platos que, tanto al cocinarlos como al degustarlos, nos proporcionan de inmediato una sensación de bienestar, devolviéndonos recuerdos de la infancia o momentos de felicidad. Para hablar de ella, se ha recurrido a la expresión inglesa “confort food” o, lo que es...

La Navidad es una época de celebración. Es el momento de disfrutar de la familia y de los amigos. En muchas ocasiones lo hacemos alrededor de una mesa y con los mejores productos gastronómicos. Por eso, no puede faltar el aceite de oliva, nuestro “oro líquido”, que de...

En decoración, en moda o, incluso, en la propia estética personal, la tendencia retro o vintage continúa en auge. Este estilo, caracterizado por las reminiscencias de un tiempo pasado y la nostalgia de un tiempo que no necesariamente se ha vivido, ha irrumpido con...

Una dieta rica en legumbres es fundamental para mantener un buen estado de salud. No lo decimos nosotros, sino organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación –FAO–, que declaró 2016 como el Año Internacional de las Legumbres; o la...

En esta época del año, ¿quién no sueña con sentarse enfrente del mar y disfrutar de un arroz con bogavante? ¿O de una mariscada que incluya langosta? Estos dos crustáceos, los reyes de los mariscos para los amantes de la buena mesa, tienen similitudes, pero también...

Los días de verano llaman a comer fuera de casa. Los picnics en la playa, en el campo o en la montaña se convierten en una solución perfecta para disfrutar de un día completo al aire libre, ahorrando un poco de dinero y optando por las recetas preferidas de toda la...

Muchas veces, los pequeños detalles son los que marcan la diferencia en un negocio. Los establecimientos hoteleros tienen en los llamados “amenities” un aliado perfecto para destacar y ofrecer un valor añadido a sus clientes, haciendo que su estancia se más agradable...

En España ha habido, desde siempre, una gran tradición de consumo de productos de casquería, como callos, hígado, riñones, lengua, corazón o carrilleras. Muchos de ellos forman parte de las recetas más populares de nuestra gastronomía y algunos grandes cocineros han...

Uno de los mayores atractivos cuando viajamos es poder probar nuevos productos y recetas típicas de cada zona. Pero, si no podemos viajar, no tenemos por qué renunciar a estos manjares. Nuestra propia cocina nos permite dar una vuelta al mundo sin movernos de casa, a...