Cortado en lonchas finas y con un chorrito de aceite de oliva por encima, el jamón curado es una de las señas de identidad de la gastronomía española. A la hora de comprarlo, nos encontramos con diferentes denominaciones: serrano, ibérico, de cebo… ¿Conoces los...
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Usos en la cocina del aceite de oliva a la trufa
21 enero 2021 | Aceite de oliva, Gastronomía
¿Buscas un truco gastronómico para dar un toque especial a tus platos? Nosotros te proponemos uno muy sencillo y útil: el uso de aceites aromatizados, como el aceite de oliva a la trufa blanca, que aportan un toque único a las recetas. Este aceite ofrece todos los...
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Miel, tu aliada en los meses fríos
12 noviembre 2020 | Gastronomía
La miel es un verdadero tesoro para la salud. Natural, muy energética y con múltiples beneficios para el organismo, se convierte en uno de nuestros grandes aliados cuando comienza el frío. Y es que, en esta época del año, nuestro cuerpo no se encuentra en la mejor...
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Comer variado, también llevando ‘tupper’
18 septiembre 2020 | Gastronomía
Con la vuelta al trabajo y el fin de la jornada intensiva, para muchas personas, que trabajan fuera de casa con jornadas partidas, se les vuelve a plantear el reto de las comidas. Comer a diario de restaurante puede llegar a resultar tedioso e, incluso, complicado...
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40 años de Dieta Mediterránea
1 septiembre 2020 | Gastronomía
Corría el año 1980 cuando se definió, de manera formal, el término Dieta Medietrránea, poco después de que la Universidad de Harvard publicase los primeros resultados de un estudio que demostraba que los habitantes de los países mediterráneos tenían tasas de...
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Diez alimentos que no caducan
24 abril 2020 | Gastronomía
Durante estos días de crisis sanitaria, muchas personas han hecho acopio de alimentos ante el temor (infundado) de que los suministros fuesen a fallar. La industria alimentaria está garantizando, y lo seguirá haciendo, que los lineales de los supermercados cuenten con...
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¡Los cocineros de La Española van al supermercado!: el juego imprimible para jugar toda la familia
8 abril 2020 | Gastronomía
En días de estar en casa y de disfrutar con los nuestros como se merece, los juegos de mesa son una actividad de entretenimiento perfecta para toda la familia. Por esta razón, te proponemos un juego imprimible de La Española donde tus hijos o nietos lo pasarán genial...
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Cómo hacer pan casero… ¡sin panificadora!
8 abril 2020 | Gastronomía
¿Puede haber algo más tentador que el olor a pan recién horneado? Disfrutar de ese placer en casa es relativamente sencillo. Si tienes harina, sal, levadura, agua y aceite de oliva puede elaborar un pan exquisito en tu propia casa… ¡y sin necesidad de contar con una...
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¿Necesitas recalentar la comida? ¡Toma nota de estos trucos!
13 marzo 2020 | Gastronomía
Son numerosas las ocasiones en las que necesitamos recalentar la comida. A veces, para evitar el desperdicio alimentario, con las sobras de comidas del día anterior. Otras veces, se trata de porciones que teníamos preparadas previamente y que hemos descongelado. Y...
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¿Por qué regalar aceite de oliva?
26 febrero 2020 | Aceite de oliva, Gastronomía
El aceite de oliva se ha convertido en un regalo cada vez más habitual, ya sean para empresas que quieren obsequiar a sus empleados o cliente, como para cualquier persona que busca tener un detalle con un amigo o familiar. Además de ser un regalo que gusta a todo el...
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