Blog de recetas de La Española Aceites

Un aceite para cada plato, la propuesta en Madrid Fusión de María José San Román

4 marzo 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

María José San Román es Chef del restaurante Monastrell (Alicante) y Embajadora internacional del AOVE, un producto clave en la cocina. Es el ingrediente más importante de la herencia culinaria española y, a pesar de ello, algunos chefs de nuestro país aún no están...

Dieta Mediterránea para prevenir el sobrepeso y la obesidad en la menopausia

3 marzo 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Las mujeres que siguen las pautas alimenticias de la Dieta Mediterránea tienen menos posibilidades de padecer sobrepeso u obesidad asociada a la menopausia. Así lo afirma un estudio llevado a cabo por el Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de...

Mantén los buenos propósitos nutricionales durante todo el año: 20 buenos consejos a seguir

3 marzo 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Seguramente, muchos de nosotros decidimos ponernos a dieta una vez pasadas las fechas navideñas, con el fin de quemar el turrón, los mazapanes y el Roscón de Reyes. Lo cogimos con mucho ímpetu, apostamos por una dieta estricta y… apenas dos meses después, hemos...

15 tipos de cortes en cocina para ser un profesional

3 marzo 2015 | Consejos de cocina

Antes de empezar a cocinar, debemos saber cómo deben ser los tipos de cortes de cada ingrediente para obtener el mejor resultado en la cocina. Estas técnicas de tipos de cortes en cocina han nacido debido a tres motivos: Cuidar la estética de nuestras elaboraciones....

Los fenoles presentes en el Aceite de Oliva Virgen Extra inhiben el crecimiento de células de cáncer de colon

23 febrero 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El cáncer colorrectal es uno de los tipos de cáncer más diagnosticados en hombres, según los datos de la Organización Mundial de la Salud, y el cuarto en número de defunciones en todo el mundo.Por eso, es una buena noticia que, según las últimas investigaciones, los...

Las propiedades del aceite de oliva virgen extra son equiparables a las de la leche materna

12 febrero 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Las múltiples propiedades del aceite de oliva están más que demostradas y, cada poco tiempo, surgen nuevas investigaciones que descubren beneficios adicionales de este valiosísimo producto. Lo que no sabíamos hasta ahora era que el considerado pilar de la Dieta...

Amor en la cocina, un idilio gastronómico

12 febrero 2015 | Gastronomía

El amor está en la cocina. Eso está claro, pero no sólo en San Valentín, si no cualquier día del año. Los ingredientes se enamoran mezclándose, combinándose para lograr sabores sorprendentes. Hemos querido reflejar este amor con siete divertidas gráficas, seis que...

#TweetsAOVE: un evento para difundir los beneficios del aceite de oliva

12 febrero 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El próximo sábado, 14 de febrero, tendrá lugar la IV edición de #TweetsAOVE, un evento que aúna las redes sociales y el mundo de los Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVE). El objetivo del evento es compartir conocimientos, experiencias e inquietudes en torno a este...

‘Oil Pulling’: una técnica natural para mejorar la salud dental con el aceite como protagonista

3 febrero 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

En España aún no es muy conocido pero en otros países, como Estados Unidos, ya se ha convertido en una tendencia al alza y son muchos los que han apostado por una técnica natural de higiene bucal conocida como ‘Oil Pulling’, donde el aceite de oliva juega...

Las grasas procedentes del aceite de oliva pueden proteger frente a enfermedades infecciosas

3 febrero 2015 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Como ya os comentábamos hace unos meses en este mismo blog, las grasas desempeñan un papel fundamental en el correcto funcionamiento del organismo humano. Ahora, un nuevo estudio estudia el papel que ejercen algunas de esas grasas, en concreto las que proceden del...

Un aceite para cada plato, la propuesta en Madrid Fusión de María José San Román

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Conoce cuántos kilos de aceitunas se necesitan para obtener un litro de aceite de oliva y los factores clave para un rendimiento óptimo

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