¿Qué significa el grado de acidez en el aceite de oliva? El aceite de oliva es uno de los productos más tradicionales de la gastronomía española. Su calidad depende de la variedad del fruto del olivo, el proceso de extracción utilizado y de su acidez. En la aceituna...

El aceite de oliva constituye uno de los principales pilares de la denominada dieta mediterránea debido a sus importantes propiedades nutricionales. Aunque se produce en, al menos, 64 países, este alimento se consume en todo el mundo. Es por ello que, el saber qué...

¿Te has preguntado alguna vez cómo se obtiene el aceite de oliva virgen extra? En este post te hablaremos de los procedimientos que se siguen para obtener este oro líquido, así como la diferencia de los demás aceites de oliva.   ¿Cómo se hace el aceite de oliva...

Muchas personas se hacen esta pregunta. Desde el punto de vista histórico, se han producido variedades de aceite de oliva desde el tiempo de los griegos. Actualmente, el aceite de oliva se divide en cuatro tipos principales. Estos tipos están determinados por el grado...

Los beneficios del consumo de aceite de oliva son de sobra conocidos y hemos hablado de ellos en múltiples ocasiones, pero… ¿son también aplicables a los niños? La respuesta es… ¡sí! A partir de los 6 meses, cuando la alimentación de los niños se empieza a...

Durante los meses de agosto y septiembre tiene lugar la recolección de uno de los frutos secos más consumidos en muchas partes del mundo: la almendra, por lo que, aunque podemos encontrarla en el mercado durante todo el año, en los meses posteriores a su recogida se...