El aceite de oliva constituye uno de los principales pilares de la denominada dieta mediterránea debido a sus importantes propiedades nutricionales. Aunque se produce en, al menos, 64 países, este alimento se consume en todo el mundo. Es por ello que, el saber qué país es el mayor productor de aceite de oliva, es una pregunta que muchas personas se hacen y la respuesta aporta datos interesantes sobre la importancia de este alimento en nuestras cocinas. El análisis se ve más claro si miramos la producción y el consumo mundial de aceite de oliva de los últimos 10 años.
Los principales países productores:
1.ESPAÑA
Según el Consejo Oleícola Internacional (COI), el mayor productor de aceite de oliva del mundo es España. Durante la campaña 2020/2021, España produjo un total de 1,4 millones de toneladas de aceite de oliva. Esta cifra supone el 60% de la producción de la Unión Europea, y representa casi el 45% de toda la producción mundial de aceite de oliva, haciendo hincapié en la afirmación de que, efectivamente, España es el mayor exportador mundial. Además, España no solo es líder en producción, sino que también lo es en comercialización y exportación de aceites de oliva.
2. ITALIA
En contraposición, Italia es el segundo mayor productor de aceite de oliva del mundo. En la cosecha 2020/2021, produjo un total de 273.500 t de aceite de oliva, poco más del 9% de la producción mundial de aceite de oliva. En su caso, Italia es considerada como el mayor importador de aceite de oliva, ya que consume alrededor de 1.5 millones de toneladas de aceite de oliva al año.
¿Qué provincia española produce más aceite de oliva?
Centrándonos en el mayor productor de aceite de oliva, España, podemos decir que Andalucía es la comunidad es la que más aceite español produce, alcanzando el 85% del total.
Ciñéndonos por provincias, la provincia española con mayor producción de aceite de oliva es Jaén, seguida de Córdoba, Sevilla, Granada, Málaga, Ciudad Real, Toledo, Tarragona y Badajoz
¿Dónde se produce el mejor aceite de oliva del mundo?
Muchos consideran que el mejor aceite de oliva del mundo se fabrica en la Cuenca Mediterránea, donde los productores de aceite han refinado el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra durante generaciones, por lo que el proceso de cómo obtener el aceite de oliva virgen extra está nutrido de experiencia.
Sin embargo, según el Instituto Oleícola Internacional (IOC), el mejor aceite de oliva viene de dos regiones de España: la comunidad autónoma de Andalucía, con el 27.3% de la producción, y la comunidad autónoma de Extremadura, con el 4.2%. Estas dos regiones se llevan el 32.5% de la producción de aceite de oliva extra virgen de España.
En conclusión, a pesar de la importancia de los nuevos países productores, como Turquía, Grecia y Marruecos, España es y seguirá siendo el mayor productor y exportador de aceites de oliva del mundo durante un largo periodo. Según el IOC, España exporta alrededor de 6.7 millones de toneladas de aceite de oliva del mundo, lo que representa el 78 por ciento de la exportación de aceites de oliva.
Finalmente, el mejor aceite de oliva se produce en la Cuenca Mediterránea, donde los productores de aceite han refinado el proceso durante generaciones y por lo tanto, los aceites provenientes de estas regiones se consideran especialmente preciados y de calidad.
Con una producción de 8.2 millones de toneladas de aceite de oliva al año, España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo. Esto significa que el 78 por ciento de la exportación mundial de aceite de oliva es realizada por España. Además, es en la Cuenca Mediterránea, especialmente en las regiones de Andalucía y Extremadura, donde se produce el mejor aceite de oliva.
Fuentes utilizadas: Instituto Oleícola Internacional (IOC).
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07/18/23
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