Blog de recetas de La Española Aceites

El Quijote, un libro para comérselo. Menú Quijote

22 mayo 2016 | Gastronomía

En 2016 se conmemora el IV Centenario de la muerte de uno de los genios de las letras, Miguel de Cervantes Saavedra, autor de una de las obras más conocidas de la literatura universal. Las aventuras y desventuras de Don Alonso Quijano –Don Quijote– son una de las...

María Elisa Calle, coordinadora del Programa de Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón (PASFEC)

11 mayo 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

«El consumo habitual de aceite de oliva virgen y virgen extra disminuye los factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular» Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en España y, aunque la población empieza a tomar conciencia del...

Cómo combatir la astenia primaveral

3 mayo 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El cambio de estación trae consigo más horas de luz y mejores temperaturas, dos aspectos que, a priori, parecen muy positivos pero que, a la hora de la verdad, terminan afectando al organismo humano, provocando la tan temida astenia primaveral. Pero… ¿qué es la...

Alimentos antiedad: contra el paso del tiempo

2 mayo 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Nos guste o no, es ley de vida: el paso del tiempo provoca, inexorablemente, cambios en nuestro cuerpo. Los huesos se debilitan, nuestra vista se resiente, aparecen las primeras arrugas… Sin embargo, una alimentación adecuada puede ayudarnos a combatir los signos de...

“Donde nace el aceite”, el stand de los Aceites de Oliva de España en el 30º Salón de Gourmets

21 abril 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El aceite de oliva ha sido, una vez más, protagonista en la 30ª edición del Salón de Gourmets, celebrado en Madrid los pasados días 4 al 7 de abril. Bajo el lema «Donde nace el aceite», los más de 80.000 visitantes que acudieron al salón, así como los más de 1.600...

10 “superalimentos” para incluir en nuestra dieta

20 abril 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

De un tiempo a esta parte se ha puesto de moda el término “superalimento” para designar a aquellos productos que, por su composición, son capaces de aportar beneficios extras al organismo cuando los consumimos, más allá del aporte de nutrientes normal. Dentro del...

Queso y aceite de oliva, un maridaje perfecto

10 abril 2016 | Consejos de cocina

Son dos de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea, tienen miles de años de historia a sus espaldas y, sin ellos, no se podría entender una gastronomía como la española. Hablamos del queso y del aceite, dos productos que, juntos, forman un maridaje...

Día Mundial de la Salud 2016: luchemos contra la diabetes

6 abril 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Este jueves, 7 de abril. Se celebra el Día Mundial de la Salud que, este año, centra su atención en un problema cuya prevalencia va en aumento y que ya afecta a casi 350 millones de personas en todo el mundo: la diabetes. Además, fue la causa directa de un millón y...

María José San Román, Chef y Propietaria del Restaurante Monastrell

1 abril 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

«No prescindo jamás del aceite de oliva virgen extra en mi cocina» Mª José San Román, alma mater del restaurante Monastrell, con una Estrella Michelin es, ante todo, una referencia en el mundo de la cocina con aceite de oliva, un producto al que mima y otorga el...

Emma Burgos, investigadora del IMDEA (Instituto Madrileño de Estudios Avanzados)

31 marzo 2016 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

«El aceite de oliva es un tesoro para nuestra salud» Un amplio número de enfermedades podrían prevenirse llevando a cabo ciertos cambios en nuestros hábitos de alimentación, sobre todo si incluimos determinados productos en nuestra dieta con propiedades específicas....