Blog de recetas de La Española Aceites

Castañas, un clásico del otoño para levantar el ánimo

26 noviembre 2017 | Gastronomía

Si hablamos de productos de temporada otoñal, uno de los grandes protagonistas son las castañas. Asadas al fuego o como ingrediente de otros platos. Las castañas son originarias de Persia, aunque están presentes en Europa desde la Edad del Bronce. Tradicionalmente, el...

Lentejas, caballa o pollo, entre los alimentos que quitan el apetito

21 noviembre 2017 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Nueve alimentos podrían convertirse en nuestros fieles aliados a la hora de perder peso y luchar contra la obesidad por ser más efectivos a la hora de quitar el apetito: las lentejas, la caballa, el pollo (como las lagrimitas de pollo), las ciruelas, el lomo de cerdo,...

El desayuno, básico para mantener unas arterias sanas

15 noviembre 2017 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El papel del desayuno sobre la salud cardiovascular es fundamental, ya que desayunar poco –o no hacerlo– duplica el riesgo de padecer lesiones arteriales y, por tanto, de padecer enfermedades cardiovasculares, independientemente de la presencia de otros factores de...

Alimentación consciente para mejorar nuestro bienestar

5 noviembre 2017 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Nuestro elevado ritmo de vida provoca que, en ocasiones, descuidemos tanto el modo en que comemos como los productos que elegimos. Esto deriva muchas veces en un aumento de peso o en trastornos alimentarios. Pero, ¿podrían las técnicas de alimentación consciente...

La calabaza, la colorida reina del otoño

29 octubre 2017 | Frutas y verduras

¡Otoño! Es hora de disfrutar del sabor y de todos los beneficios que aporta la calabaza, en forma de cremas, guisos o, por qué no, postres. Conoce mejor la hortaliza reina de estos días. Originaria de América central y Sudamérica, la calabaza se cultiva desde hace...

Escabeches: forma de preparar pescados, carnes o verduras

12 octubre 2017 | Consejos de cocina

Nació como método de conservación de algunos alimentos, pero los sabores que aporta a pescados, carnes e, incluso, verduras ha convertido esta preparación culinaria en una de las favoritas en las cocinas de muchos países. Hoy hablamos de los escabeches y os damos las...

Chocolate negro con aceite de oliva, aliados para tu corazón

12 octubre 2017 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

¿Sois amantes del chocolate? ¿Y del aceite de oliva? Si habéis respondido “sí” a las dos preguntas, estáis de enhorabuena. El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra (AOVE) se asocia con una reducción...

Granada: una superfruta de otoño con múltiples beneficios

5 octubre 2017 | Frutas y verduras

Con la llegada del otoño, encontramos en el mercado una fruta colorida y deliciosa: la granada. El atractivo tono rojo de sus frutos, junto a su sabor dulce –pero con un punto ácido– y a sus beneficiosas propiedades antioxidantes para el organismo la convierten en un...

Cinco cosas sobre el limón que quizás no sabías

5 octubre 2017 | Frutas y verduras

El limón es uno de los frutos cítricos más presentes en nuestras cocinas. Con ellos aliñamos pescados, carnes o ensaladas, preparamos aguas aromatizadas o, incluso helados. Pero… ¿sabías que puede ayudarnos a perder peso? ¿O que es un gran aliado cuando tenemos...

Alimentos imprescindibles si estás haciendo deporte

24 septiembre 2017 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Para muchos de nosotros, uno de los propósitos de septiembre, con la vuelta a la rutina, es retomar el deporte que hemos dejado algo más abandonada durante las vacaciones y, de paso, deshacernos de esos kilos de más que hemos podido coger durante los días de descanso....