¿Cómo hacer aceites aromáticos para cocinar? En la moda, unos complementos u otros pueden transformar un outfit informal en un look totalmente festivo. En la gastronomía también puedes jugar con las combinaciones para lograr resultados culinarios sorprendentes. Así,...

En los últimos años, el interés por la alimentación saludable ha crecido exponencialmente, y, con ello, la demanda de productos de calidad como el aceite de oliva. Este ingrediente, fundamental en la dieta mediterránea, ha sido protagonista en innumerables estudios...

La recolección de la aceituna es un proceso esencial en la producción de aceite de oliva de alta calidad. ¿Sabías que tanto el momento de cosecha como las técnicas utilizadas en este proceso no sólo influyen en la cantidad de aceitunas recolectadas, sino también en...

¿De septiembre a noviembre? ¿En diciembre? ¿A partir de enero? Si alguna vez te has preguntado cuándo se recogen las aceitunas, probablemente has obtenido diferentes respuestas. Esto no significa que unas no sean ciertas o correctas. Y es que el momento exacto de la...

En el ámbito de la gastronomía, el uso de diferentes medidas puede generar bastante confusión. De hecho, una pregunta habitual es qué pesa más: un litro de aceite o un litro de agua. Una cuestión que puede llevar a error tanto en la valoración del coste del producto,...

El olivo, árbol milenario que adorna paisajes mediterráneos y cuya fruta nos brinda el preciado aceite de oliva, necesita cuidados específicos para asegurar su salud y productividad. Uno de estos cuidados esenciales es la poda. Pero, ¿por qué es tan importante podar...

El mundo del aceite de oliva es tan amplio y diverso como los campos de olivos que adornan nuestras tierras. Si bien el rey indiscutible es el aceite de oliva virgen extra, hay otro protagonista en la escena: el aceite de orujo de oliva, un producto que ha ganado...