Blog de recetas de La Española Aceites

Aprovecha las bondades del bacalao: propiedades y formas deliciosas de prepararlo como un auténtico manjar salado

14 febrero 2018 | Pescados y carnes

Es uno de los pescados con mayor protagonismo en el recetario español. Saludable, sabroso y muy versátil… Hoy os hablamos del bacalao, un pescado azul cuando se come en salazón, pero considerado blanco cuando lo consumimos fresco (por su bajo contenido en grasa), que...

Las hierbas aromáticas en la cocina son el toque especial que enriquecerá tus recetas

1 febrero 2018 | Gastronomía

Las hierbas aromáticas son un ingrediente imprescindible en la cocina. Aportan color y aromas a los platos, pero también textura y carácter. En el mercado encontramos una enorme variedad de ellas, ya sea frescas o secas, e incluso las podemos cultivar en casa. Hoy os...

10 alimentos de moda en 2018 que no puedes perderte

1 febrero 2018 | Gastronomía

¿Sabéis qué es el “ghee”? ¿Habéis oído hablar del “crossushi”? ¿Y de la “kombucha”? Pues quedaos con esos nombres porque serán algunos de los alimentos de moda en 2018 . Al menos eso es lo que dicen las redes sociales. ¿Queréis saber qué otros productos serán...

10 errores fáciles de corregir en la cocina

31 enero 2018 | Consejos de cocina

A veces no nos damos cuenta pero, cuando cocinamos, tendemos a realizar las tareas de un modo determinado, ya sea por costumbre, porque así nos enseñaron nuestros padres o porque lo hemos hecho así desde el principio. Sin embargo, muchos de estos hábitos –que la...

5 tendencias en alimentación que triunfarán en 2018

28 enero 2018 | Gastronomía

Las demandas de los consumidores en cuanto a alimentos y bebidas van cambiando año tras año. ¿Moda? ¿Evolución? Los motivos son diversos, pero provocan que las tendencias cambien y que la industria alimentaria tenga que adaptarse a ellas. El Centro Tecnológico AINIA...

Recupera una dieta equilibrada tras las fiestas

21 enero 2018 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

¿Tenéis remordimientos por los excesos durante las comidas y cenas navideñas? Tranquilos, no sois los únicos. Según algunos estudios, los españoles engordamos entre 2 y 4 kilos durante esas fechas. Lo importante es ser conscientes de ello y ponerle remedio una vez que...

La Lombarda es la col más colorida, baja en calorías y llena de nutrientes

14 enero 2018 | Frutas y verduras

La lombarda pertenece a la familia de las coles, pero su tono, entre rojizo y morado, la convierte en un ingrediente original para muchas recetas. Además, sus beneficios para la salud van desde la mejora de la vista hasta la prevención de algunos tipos de cáncer. Hoy...

Consejos para cocinar el marisco perfecto estas Navidades

17 diciembre 2017 | Pescados y carnes

El marisco es una de las opciones más elegidas por los españoles para protagonizar las comidas y cenas navideñas. Cocidos, a la plancha o como parte de otras preparaciones, muchos de nosotros disfrutaremos de estos exquisitos manjares en los próximos días. Os damos...

5 postres de turrón para triunfar estas Navidades

11 diciembre 2017 | Gastronomía

Miel, almendra, azúcar y clara de huevo son los cuatro ingredientes con los que se elabora el turrón, uno de los dulces más típicos de la Navidad, y que con toda probabilidad estará presente en nuestras mesas estas fiestas. Pero, ¿sabes que además de comerlo en su...

Del bosque a tu plato: temporada de setas

6 diciembre 2017 | Gastronomía

Los meses de otoño e invierno traen a nuestras mesas los mejores ejemplares de setas comestibles que podemos encontrar en nuestros bosques. Aunque algunas variedades, como champiñones, portobellos o setas de cardo, podemos encontrarlas durante todo el año, por ser de...