Dicen los expertos que los humanos estamos genéticamente programados para que nos guste el dulce. Lo asociamos a sensaciones placenteras, a caprichos, a premios que nos concedemos después de un día duro… Sin embargo, no podemos olvidar, en ningún momento, que un exceso de azúcar puede causar efectos muy nocivos en nuestro organismo.
Entre todas las herramientas indispensables en la cocina, probablemente los cuchillos ocupen en primer puesto del ranking. Sin ellos, la preparación de los alimentos sería bastante más difícil, por no decir imposible en algunos casos.
Los consumidores apuestan, cada vez más, por los productos ecológicos en la cesta de la compra. El motivo es sencillo: buscan productos más saludables, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, y que se produzcan en entornos de proximidad.
Cuando pensamos en la temporada de setas, inmediatamente nos viene a la cabeza el otoño, la época en la que las temperaturas suaves y las lluvias proporcionan las condiciones perfectas para su crecimiento.
Con el buen tiempo… ¡comienza la temporada de aperitivos al aire libre! Si buscas una receta saludable para compartir en la próxima reunión familiar o de amigos, tenemos una propuesta: un hummus rico, saludable y muy fácil de preparar. ¿Quieres conocer sus secretos?
Con la llegada de la primavera podemos disfrutar en nuestros platos del peculiar sabor que aportan los ajos tiernos, también conocidos como ajos frescos o ajetes. ¿Qué son? ¿Qué propiedades aportan? ¿Cómo elegirlos? ¿Cuál es el mejor modo de conservarlos? Hoy vamos a conocer mejor este vegetal tan versátil.
La congelación es uno de los métodos de conservación más extendidos y seguros para alargar la vida de los alimentos… siempre que se haga bien. Por regla general, permite conservar los sabores y texturas, así como la gran mayoría de los nutrientes. Sin embargo, no siempre es así.
El arroz es uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar en el mercado y es el protagonista de algunas de las recetas más tradicionales de nuestro país, tanto en platos salados como en postres. Pero, ¿sabemos cocinarlo bien? Hoy os dejamos 5 trucos para cocinar el arroz perfecto.
El incremento de los niveles de colesterol en sangre es uno de los grandes responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, pero ¿sabemos qué es exactamente el colesterol? ¿Para qué sirve? ¿Cuáles son las consecuencias de tenerlo alto? ¿O qué alimentos provocan que suba y cuáles ayudan a mantener un equilibrio?
La caballa es uno de los pescados más versátiles en la cocina y su alto contenido en ácidos grasos omega-3 también lo convierte en uno de los más saludables. Si a eso añadimos un precio bastante razonable, tenemos razones más que de sobra para incluirla en la dieta.
En unos días daremos la bienvenida a la primavera. Los días más largos, las temperaturas en ascenso y los días más soleados harán que, poco a poco, vayamos cambiando nuestra rutinas tras el largo invierno.
La cúrcuma es una especia oriental de sabor suave e intenso sabor amarillo que se ha puesto muy de moda, gracias a sus propiedades beneficiosas.