Blog de La Española Aceites

¿Cómo cocinar la dorada?

12 abril 2021 | Pescados y carnes

El pescado es una de las mejores fuentes de proteínas que podemos encontrar en el mercado y algunas variedades, como la dorada, las podemos encontrar prácticamente durante todo el año en los mercados, ya sea procedentes de piscifactoría o, durante los meses más...

Quesos marinados en aceites aromatizados: un aperitivo perfecto

11 marzo 2021 | Aceite de oliva, Gastronomía

Conservar los quesos en un recipiente con aceite de oliva es una técnica de conservación que se ha utilizado durante muchos años para alargar la vida útil de estos productos. Pero si, además, elegimos aceites aromatizados para hacerlo, conseguimos unos quesos...

¿Conoces los diferentes tipos de jamón curado?

2 marzo 2021 | Gastronomía

Cortado en lonchas finas y con un chorrito de aceite de oliva por encima, el jamón curado es una de las señas de identidad de la gastronomía española. A la hora de comprarlo, nos encontramos con diferentes denominaciones: serrano, ibérico, de cebo… ¿Conoces los...

¿Cómo saber si el aceite de oliva está caducado?

25 febrero 2021 | Aceite de oliva

Más de una vez te habrá pasado que, al abrir algún envase de comida, has descubierto que el producto estaba en malas condiciones por el paso del tiempo, obligándote a tirarlo a la basura. ¿Puede ocurrir esto al aceite de oliva virgen extra? Te explicamos cómo saber si...

¿Qué significa AOVE?

16 febrero 2021 | Aceite de oliva

Cuatro letras, AOVE, en mayúsculas. Las vemos en recetas de libros y blogs, en artículos de prensa y en redes sociales… Pero, ¿sabes qué significa AOVE? En realidad, son unas siglas y corresponden a “Aceite de Oliva Virgen Extra”, o lo que es lo mismo, 100% zumo de...

¿Sabes cuáles son las diferencias entre el aceite de oliva sin filtrar y el filtrado?

9 febrero 2021 | Aceite de oliva

En el mercado encontramos algunos aceites de oliva virgen extra sin filtrar, como el que La Española acaba de lanzar al mercado. ¿Qué es un aceite sin filtrar? ¿Cuáles son las diferencias con el filtrado? ¿Tienen ambos los mismos usos? Os sacamos de dudas en este...

Usos en la cocina del aceite de oliva a la trufa

21 enero 2021 | Aceite de oliva, Gastronomía

¿Buscas un truco gastronómico para dar un toque especial a tus platos? Nosotros te proponemos uno muy sencillo y útil: el uso de aceites aromatizados, como el aceite de oliva a la trufa blanca, que aportan un toque único a las recetas. Este aceite ofrece todos los...

7 alimentos ricos en vitamina D

13 enero 2021 | Salud

La vitamina D, producida principalmente por el efecto del sol pero presente también en algunos alimentos, es esencial para el buen funcionamiento del organismo. Hasta el momento, sabíamos que su principal función es facilitar la absorción de minerales, como el calcio...

5 maneras de preparar las patatas como acompañamiento

20 noviembre 2020 | Frutas y verduras

Las patatas son uno de los acompañamientos más versátiles en recetas de todo tipo, ya sean platos de carne o de pescado. Rica en fibra y fuente de antioxidantes, vitaminas y potasio, este tubérculo es el complemento perfecto en muchos platos y más aún si utilizamos un...

Miel, tu aliada en los meses fríos

12 noviembre 2020 | Gastronomía

La miel es un verdadero tesoro para la salud. Natural, muy energética y con múltiples beneficios para el organismo, se convierte en uno de nuestros grandes aliados cuando comienza el frío. Y es que, en esta época del año, nuestro cuerpo no se encuentra en la mejor...

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