Los españoles no hemos variado mucho nuestra cesta de alimentación navideña en los últimos 15 años: dulces navideños, bombones, sidra, cava, champán, gambas y langostinos congelados, jamón ibérico, ahumados y carne de ovino siguen siendo los productos más comprados en...

Llevan más de un siglo en las bandejas de dulces de nuestras mesas navideñas y cuentan con su propio Consejo Regulador que avala su Indicación Geográfica Protegida. Están elaborados con productos de alta calidad, como el aceite de oliva. Y muchos de nosotros no...

Encontrar ese toque especial que transforma una receta es, en ocasiones, cuestión de pequeños detalles. Ahora que se acerca la Navidad y que todos nos encontramos inmersos en la planificación de los menús presentes en nuestras reuniones familiares queremos aportaros...

Que la gastronomía es un arte es una afirmación irrefutable desde hace ya tiempo. En el caso de Samantha Lee y su food art, una mamá de Malasia que se define como “food artist” o artista de la comida, esa afirmación llega un paso más allá. Y es que sus caprichosas...

Aunque muchos de vosotros estaréis regresando de las vacaciones, nosotros nos resistimos a pensar que ha terminado el verano y queremos seguir disfrutando de él, por ejemplo, a través de la gastronomía. Y es que un verano sin degustar un buen arroz es como un jardín...

Son ricas en vitaminas, refrescantes, hidratantes, saciantes, digestivas y fáciles de consumir en cualquier lado… Las sopas frías llegan este verano para compartir con los zumos y smoothies el rol de propuesta más saludable. ¡Es el momento del “souping”! Aunque la...

Os hablábamos recientemente de las costumbres culinarias de Don Alonso Quijano, Don Quijote. Y os proponíamos un menú acorde a lo que el buen hidalgo solía comer. Hoy es el turno de conocer un poco mejor cómo era la dieta de Sancho Panza y cuáles eran los platos...

En 2016 se conmemora el IV Centenario de la muerte de uno de los genios de las letras, Miguel de Cervantes Saavedra, autor de una de las obras más conocidas de la literatura universal. Las aventuras y desventuras de Don Alonso Quijano –Don Quijote– son una de las...

La tecnología está cada vez más presente en nuestras vidas y la alimentación no iba a ser una excepción. Vemos que hay aplicaciones móviles que nos permiten controlar nuestra nutrición, capturar imágenes de nuestros momentos gastronómicos, analizar dónde vamos a...

En Semana Santa, productos como el bacalao, las torrijas o las legumbres van cobrando cada vez mayor protagonismo en nuestras mesas. Estas tradiciones culinarias, en las que priman los pescados, tienen su origen en aspectos religiosos. En España, país de fuerte...