El movimiento veggie, que agrupa a aquellas personas que deciden colocar el reino vegetal en el centro de su dieta, reduciendo al máximo (o, incluso, eliminando) su consumo de alimentos de origen animal continúa creciendo, año tras año. Ya no estamos ante un nicho de...

Con la llegada de los primeros fríos del otoño empiezan a cambiar nuestras preferencias en la cocina, dando paso a los platos de cuchara y otras recetas que nos ayudan a afrontar mejor la nueva temporada. Nuevos colores y sabores llegan a nuestras mesas de la mano de...

¿Existe “adicción” a determinadas comidas? ¿Puede haber productos que provoquen en nuestro cerebro la necesidad impulsiva de seguir comiendo? La ciencia dice que sí. Según estudios llevados a cabo por investigadores de Estados Unidos, algunos alimentos provocan una...

Los consumidores apuestan, cada vez más, por los productos ecológicos en la cesta de la compra. El motivo es sencillo: buscan productos más saludables, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, y que se produzcan en entornos de proximidad. España es, según los...

Cuando pensamos en la temporada de setas, inmediatamente nos viene a la cabeza el otoño, la época en la que las temperaturas suaves y las lluvias proporcionan las condiciones perfectas para su crecimiento. Sin embargo, existen algunas variedades de setas que crecen en...

Con el buen tiempo… ¡comienza la temporada de aperitivos al aire libre! Si buscas una receta saludable para compartir en la próxima reunión familiar o de amigos, tenemos una propuesta: un hummus rico, saludable y muy fácil de preparar. ¿Quieres conocer sus secretos? ...

Con la llegada de la primavera podemos disfrutar en nuestros platos del peculiar sabor que aportan los ajos tiernos, también conocidos como ajos frescos o ajetes. ¿Qué son? ¿Qué propiedades aportan? ¿Cómo elegirlos? ¿Cuál es el mejor modo de conservarlos? Hoy vamos a...