La congelación es uno de los métodos de conservación más extendidos y seguros para alargar la vida de los alimentos… siempre que se haga bien. Por regla general, permite conservar los sabores y texturas, así como la gran mayoría de los nutrientes. Sin embargo, no...

A veces no nos damos cuenta pero, cuando cocinamos, tendemos a realizar las tareas de un modo determinado, ya sea por costumbre, porque así nos enseñaron nuestros padres o porque lo hemos hecho así desde el principio. Sin embargo, muchos de estos hábitos –que la...

La Navidad está cada vez más cerca y muchos de nosotros ya hemos empezado a pensar en el menú que disfrutaremos en familia. En muchos hogares se opta por recetas elaboradas con carne, ya sean aves, ternera o cerdo. Por eso, hemos preparado una serie de trucos útiles...

Nació como método de conservación de algunos alimentos, pero los sabores que aporta a pescados, carnes e, incluso, verduras ha convertido esta preparación culinaria en una de las favoritas en las cocinas de muchos países. Hoy hablamos de los escabeches y os damos las...

El buen tiempo invita a disfrutar del sol y de la naturaleza, también a la hora de comer o cenar. Y no tiene por qué ser en un restaurante… Compartir una comida de picnic con la familia, amigos o con nuestra pareja es una experiencia muy placentera de la cual...

Con la llegada del verano y de las vacaciones, muchos de nosotros buscamos soluciones en la cocina que nos permitan comer de modo saludable, pero reduciendo el tiempo que pasamos preparando las recetas. y las conservas se pueden convertir en un aliado perfecto para...

¿Cómo ocupar a los niños durante las vacaciones de verano? En julio y agosto los más pequeños no tienen cole y, en ocasiones, no saben cómo gestionar tanto tiempo libre, lo que se convierte en un problema, tanto para ellos como para los padres. Nosotros os proponemos...

Reducir el desperdicio de alimentos es el objetivo primordial del movimiento “Ugly Food”, que comenzó en Estados Unidos, una tendencia que cada vez gana más fuerza en Europa y que consiste en poner en el mercado aquellos alimentos que no cumplen con los cánones...

Cocinar a baja temperatura hace años que se puso de moda entre los grandes cocineros de todo el mundo, convirtiéndose en una de sus técnicas preferidas, y ahora ha llegado también a las cocinas de los hogares. Hablamos de la cocina a baja temperatura, una técnica que...

Si hablamos de robots de cocina, hay uno que reina desde hace años en hogares de medio mundo: Thermomix®. Sus múltiples funciones y las facilidades en cuanto a tiempo y espacio hacen de este robot el favorito del mercado, tanto para chefs profesionales como para...