Blog de recetas de La Española Aceites

5 trucos para que tu arroz salga perfecto

1 mayo 2018 | Gastronomía

El arroz es uno de los alimentos más versátiles que podemos encontrar en el mercado y es el protagonista de algunas de las recetas más tradicionales de nuestro país, tanto en platos salados como en postres. Pero, ¿sabemos cocinarlo bien? Hoy os dejamos 5 trucos para...

Todo lo que necesitas saber sobre el colesterol

18 abril 2018 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

El incremento de los niveles de colesterol en sangre es uno de los grandes responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, pero ¿sabemos qué es exactamente el colesterol? ¿Para qué sirve? ¿Cuáles son las consecuencias de tenerlo alto? ¿O qué alimentos...

Caballa, un pescado versátil y muy saludable

15 abril 2018 | Pescados y carnes

La caballa es uno de los pescados más versátiles en la cocina y su alto contenido en ácidos grasos omega-3 también lo convierte en uno de los más saludables. Si a eso añadimos un precio bastante razonable, tenemos razones más que de sobra para incluirla en la dieta....

Dieta de primavera: 5 claves para afrontar mejor el cambio de estación

1 abril 2018 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

En unos días daremos la bienvenida a la primavera. Los días más largos, las temperaturas en ascenso y los días más soleados harán que, poco a poco, vayamos cambiando nuestra rutinas tras el largo invierno. Y eso incluye nuestra dieta. Hoy os damos 5 claves...

Cúrcuma: la especia de moda en la cocina

5 marzo 2018 | Gastronomía

La cúrcuma es una especia oriental de sabor suave e intenso sabor amarillo que se ha puesto muy de moda, gracias a sus propiedades beneficiosas. Ingrediente imprescindible de comidas orientales, como el curry, puede acompañar a todo tipo de platos, tanto dulces como...

Tipos de sal para cocinar: conoce sus variados usos y cómo mejorar tus platos en la cocina diaria

26 febrero 2018 | Gastronomía

La sal es, probablemente, el condimento más antiguo que se conoce. Utilizado a lo largo de los siglos para aderezar los alimentos fue, durante mucho tiempo, uno de los pocos conservantes que existían para alargar el tiempo de caducidad de los alimentos perecederos....

Una dieta rica en aceite de oliva para reducir el apetito

26 febrero 2018 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

¿Podríamos reducir el apetito incluyendo, regularmente, aceite de oliva en nuestra dieta? Esa es la propuesta de un grupo de investigadores de la Universidad de Georgia (Estados Unidos) que aseguran que comer habitualmente alimentos con un alto contenido de grasas...

Aprovecha las bondades del bacalao: propiedades y formas deliciosas de prepararlo como un auténtico manjar salado

14 febrero 2018 | Pescados y carnes

Es uno de los pescados con mayor protagonismo en el recetario español. Saludable, sabroso y muy versátil… Hoy os hablamos del bacalao, un pescado azul cuando se come en salazón, pero considerado blanco cuando lo consumimos fresco (por su bajo contenido en grasa), que...

Las hierbas aromáticas en la cocina son el toque especial que enriquecerá tus recetas

1 febrero 2018 | Gastronomía

Las hierbas aromáticas son un ingrediente imprescindible en la cocina. Aportan color y aromas a los platos, pero también textura y carácter. En el mercado encontramos una enorme variedad de ellas, ya sea frescas o secas, e incluso las podemos cultivar en casa. Hoy os...

10 alimentos de moda en 2018 que no puedes perderte

1 febrero 2018 | Gastronomía

¿Sabéis qué es el “ghee”? ¿Habéis oído hablar del “crossushi”? ¿Y de la “kombucha”? Pues quedaos con esos nombres porque serán algunos de los alimentos de moda en 2018 . Al menos eso es lo que dicen las redes sociales. ¿Queréis saber qué otros productos serán...