Blog de recetas de La Española Aceites

Lectinas: son buenas o malas y otras cuestiones de las que todo el mundo habla

14 agosto 2025 | Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Imagina que hay un grupo de proteínas vegetales que despiertan pasiones: algunos las alaban, otros las critican… y ahí estás tú, en medio del campo de batalla culinario preguntándote si las lectinas son buenas o malas. Este dilema se repite en cenas familiares, menús...

¿Cómo organizar el frigorífico para optimizar su rendimiento?

7 agosto 2025 | Consejos de cocina

¿Abres la nevera y te encuentras un caos? Yogures mezclados con embutidos, las sobras tapadas a medias y esa lechuga que parece haber vivido tiempos mejores… Pero más allá del desorden visual, no saber organizar el frigorífico puede afectar a la conservación de...

¿Conoces los 10 bocadillos más famosos de España?

31 julio 2025 | Gastronomía

¿A quién no se le ha arreglado un mal día con un buen bocadillo? Crujiente por fuera, sabroso por dentro y cargado de recuerdos. El bocata español es mucho más que pan y relleno: es historia e identidad. Hoy te llevamos de ruta gastronómica por los bocadillos más...

¿Qué es un trampantojo? El arte del disfraz en la cocina

10 julio 2025 | Consejos de cocina

La cocina, además de nutrir, también juega. Con los sentidos, con las expectativas y, por qué no decirlo, con las emociones. ¿Alguna vez te has llevado una sorpresa en el plato? Crees que te vas a comer un postre… y de pronto descubres que lo que parece un dulce...

¿Para qué sirve el aceite de coco? Usos cosméticos para el verano

3 julio 2025 | Gastronomía

El verano llega con sol, playa… y una piel que grita ¡SOS! Entre el cloro de la piscina, la sal del mar y el sol abrasador, nuestra piel y cabello se resienten más de lo que nos gustaría admitir. Pero hay un ingrediente que puede marcar la diferencia y que, además,...

Aceites La Española actualiza su imagen ganando notoriedad y diferenciación en el lineal

3 julio 2025 | Aceite de oliva

La Española ha llevado a cabo un rediseño de su imagen con el objetivo de diferenciarse en el lineal, con un logo más visual, manteniendo a su tradicional señora con el cántaro, con rasgos algo más actuales, y su característico color rojo para el tradicional 0,4. Ha...

Lipogénesis de la aceituna: ¿por qué te interesa saber qué es?

28 junio 2025 | Aceite de oliva

El aceite de oliva proviene de la aceituna. Hasta aquí, bien. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo se forma el oro líquido dentro del fruto? Este proceso se conoce como lipogénesis de la aceituna. No, no necesitas un doctorado en Bioquímica para entenderlo. Y sí,...

¿Cómo saber cuándo el pescado está fresco?

26 junio 2025 | Pescados y carnes

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, cada español consume en torno a 18 kilos de pescado al año. Y el verano es la época preferida para disfrutar de este manjar marino, más si estás en un sitio de costa. El pescado se convierte en protagonista de...

Tostadas: recetas para un desayuno de 10

9 junio 2025 | Gastronomía

Un buen desayuno es mucho más que un simple trámite matutino: marca el ritmo del día. Según los estudios, quienes desayunan adecuadamente tienen mayor control de peso, más energía sostenida a lo largo del día e incluso una mejor función cognitiva. Y entre todas las...

Pescados con mercurio: ¿cuáles son?

26 mayo 2025 | Gastronomía, Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva

Hay veces que mantener una dieta equilibrada parece un auténtico galimatías: ¡Come pescado, que es muy sano! ¡No comas tanto pescado, que tiene muchos metales pesados! ¿En qué quedamos? Como en casi todo, la moderación es la clave. Te contamos cuáles son los pescados...