Tortilla de verduras

Ingredientes

Preparación

Rica, fácil y rápida de hacer, perfectas para la cena:

1) Troceamos calabacín, el tomate y la berenjena a daditos

2) Añadimos un chorreón de aceite de oliva virgen extra en una sartén

3) Salteamos en una sartén el calabacín, la berenjena y el tomate

Receta tortilla de verduras AOVE La Espanola

4) Echamos tres huevos en un bol

5) Añadimos las verduras salteadas con un poco de sal

6) Batimos hasta que quede una mezcla homegénea

7) Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra en una sartén y freímos
 

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