Rape con almejas y gambas

Ingredientes

  • 500 g de rape fresco
  • 200 ml de sidra de manzana
  • 12 almejas finas
  • 8 Gambas
  • 1 Cebolla
  • 20 g de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco

Preparación

Nuestro rape con almejas y gambas es un plato delicioso que combina lo rico del pescado y el marisco. Con él tenéis el éxito asegurado y alegraréis a todos en estas fiestas.

  1. Vierte aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española en una sartén
  2. Pica la cebolla en brunoise y fríe hasta que se dore
  3. Corta el rape en rodajas, salpimienta y pasa por harina
  4. Añade el rape a la sartén cuando la cebolla esté dorada
  5. Incluye la sidra y deja cocinar a fuego vivo durante 5 minutos
  6. Agrega las almejas, baja el fuego y deja cocer durante 5 minutos más
  7. Por último, incorpora las gambas peladas, rectifica de sal y apaga el fuego.

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