Rape con almejas y gambas

Ingredientes

• 500 g de rape fresco
• 200 ml de sidra de manzana
• 12 almejas finas
• 8 Gambas
• 1 Cebolla
• 20 g de harina de trigo
• Aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco

Preparación

Nuestro rape con almejas y gambas es un plato delicioso que combina lo rico del pescado y el marisco. Con él tenéis el éxito asegurado y alegraréis a todos en estas fiestas.

1. Vierte aceite de oliva virgen extra Gran Selección La Española en una sartén
2. Pica la cebolla en brunoise y fríe hasta que se dore
3. Corta el rape en rodajas, salpimienta y pasa por harina
4. Añade el rape a la sartén cuando la cebolla esté dorada
5. Incluye la sidra y deja cocinar a fuego vivo durante 5 minutos
6. Agrega las almejas, baja el fuego y deja cocer durante 5 minutos más
7. Por último, incorpora las gambas peladas, rectifica de sal y apaga el fuego.