Crema de setas

Ingredientes

Preparación

Si eres un fanático de las setas, ésta es tu receta. Echa un vistazo a las setas de temporada en tu mercado favorito, sigue estos sencillos pasos y podrás degustar una deliciosa crema.

  1. Picamos una cebolla y la pochamos en una olla con aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos las setas y un poco de sal y sofreímos unos 2 minutos.
  3. Agregamos el caldo de pollo, la pimienta y hervimos durante 10 minutos.

4.Trituramos las setas en la batidora. Añadimos caldo hasta conseguir la textura deseada.

5. En una olla, calentamos el puré de setas y la nata líquida durante 5 minutos.
6. Decoramos con champiñones y aderezamos con AOVE esencia de trufa blanca.

Disfrútala como entrante antes de una buena carne. Es una gran combinación.

 

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