Rosquillas caseras

Ingredientes

Ingredientes para 20 rosquillas (2 horas):

• 4 huevos
• 400 grs de harina
• 8 grs de levadura en polvo
• 130 grs de azúcar
• 2 cucharadas de matalahúva
• Azúcar blanca
• Canela
• 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección La Española
• Aceite de Oliva Suave La Española

Preparación

Las rosquillas caseras son un dulce típico de la gastronomía española que no pueden faltar en tu cocina durante la Semana Santa. La matalahúva le dará un toque especial a este postre para que se convierta en un básico de tus desayunos o meriendas durante esta época del año.

1. En un bol mezclamos los huevos, la matalahúva, el azúcar y el aceite de oliva virgen extra.

2. Añadimos la harina junto a la levadura y amasamos.

3. Cuando la masa ya no se pegue al recipiente, lo dejamos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

4. Transcurrido este tiempo, damos forma a las rosquillas y las freímos a fuego medio en abundante aceite de oliva suave.

5. Cuando estén doradas, las escurrimos y las ponemos en papel absorbente.

6. A continuación, con el cuerpo aún caliente, las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.

7. Las dejamos enfriar y finalmente servimos este delicioso postre en el plato.

Puedes añadir un toque a limón con la ralladura de la piel de esta fruta.