Brownie de castañas y chocolate

Ingredientes

Ingredientes para 8 personas (20 minutos):

1. 50 ml de aceite de oliva suave La Española
2. 150 grs de harina de repostería
3. 4 huevos
4. 120 grs de azúcar
5. 500 grs de chocolate de postres
6. 80 grs de mantequilla
7. Una pizca de sal
8. 130 grs de castañas peladas y tostadas
9. 100 grs de chocolate para postres

Preparación

Paso a paso:

1. Calentamos el aceite de oliva con la mantequilla para que no se queme la mantequilla. Cuando esté derretido añadimos 400 grs de chocolate y vamos derritiendo a fuego lento.
2. Mezclamos los huevos con el azúcar.
3. Añadimos la harina tamizándola con sal y mezclamos.
4. Incorporamos el chocolate derretido.
5. Añadimos las castañas troceadas. Removemos.
6. Engrasamos el molde con el aceite de oliva y un pincel. Echamos la masa en él.
7. Horneamos 180ºC 30 min.
8. Dejamos enfriar.
9. Echamos 100 grs de chocolate en un bol y le añadimos 1 cucharada de aceite de oliva. Derretimos en el microondas.
10. Cortamos el brownie y servimos con chocolate derretido por encima.

Si quieres una receta de diez, te sugerimos que pruebes a preparar una crema de castañas y verterla por encima en lugar del chocolate.