Pasta verde con tomate seco y bacalao

Ingredientes

Preparación

La pasta de espinacas da mucho colorido a cualquier plato, pruébala con tomates secos y se convertirá en una explosión de color.

1. Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva suave

2. A fuego medio, sofreímos el tomate seco con su aceite, el bacalao, las anchoas y los piñones.

3. Cocemos la pasta en agua abundante y sal.

4. Cuando esté al dente escurrimos la pasta y añadimos aove con esencia de ajo.

5. Dejamos enfriar y agregamos el sofrito, albahaca, las alcaparras y el parmesano.

6. Finalmente, mezclamos la pasta, el sofrito y servimos.

Este plato se puede tomar tanto frío como caliente. ¿Cómo te gusta más?

 

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