Espaguetis con vieiras

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas (25 min)

  • 250 grs de espaguetis
  • 100 grs de tomates cherry
  • 6 dientes de ajo picado
  • 50 grs de espinacas
  • 100 ml de vino blanco
  • 10 vieiras sin cáscara
  • Aceite de Oliva con esencia guindilla
  • Aceite de Oliva antigoteo

Preparación

¿Te gusta la pasta y estás cansado de siempre hacerla de la misma manera? Entonces prueba esta receta atípica de espaguetis con vieiras.

    1. En una olla con abundante agua, cocemos los espaguetis y, cuando estén al dente, los escurrimos y reservamos.
    2.  Por otro lado, en una sartén con aceite de oliva antigoteo, sofreímos los ajos.
    3. Añadimos las vieiras y las cocinamos durante 3 minutos.
    4.  Transcurrido el tiempo, agregamos vino y dejamos cocinar hasta evaporar el alcohol. Salpimentamos.
    5. A continuación, agregamos a la salsa de vieiras los espaguetis, los tomates cherrys y las espinacas. Removemos.
    6. Apagamos el fuego y añadimos aceite de oliva virgen extra con esencia de guindilla al gusto y, finalmente, servimos.

Si quieres añadir más picante a los espaguetis, puedes sofreír los ajos con aceite de oliva virgen extra con esencia de guindilla.
 

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