Pata de cordero asado

Ingredientes

  • 1 pata de cordero
  • 30 ml de aceite de oliva de esencia romero
  • 2 dientes de ajo enteros con piel
  • 20 g de curry
  • 5 g de cardamomo
  • 2-3 ramitas de romero fresco
  • 2 bayas de enebro
  • 2 clavos
  • 5 granos de pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Cous cous (opcional)
  • Polenta (opcional)

Preparación

  1. Hacemos un majado con las especias y el vino, mezclándolo con el aceite de oliva esencia romero y embadurnando bien la pata. Le ańadimos sal y la cocemos al horno durante 40 minutos a 180şc.
  2. Podemos acompańarlo con unas patatas asadas, cous cous o polenta.

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