Torrija de sobaos y helado

Ingredientes

• 4 sobaos
• 200 ml de lecha
• 200 ml de nata
• 80 gramos de azúcar
• 2 huevos.

• Aceite de Oliva Virgen Extra La Española en Spray

• 400 gramos de helado de almendras.

Cómo preparar torrija de sobaos con helado

1. Cortamos los sobaos en dos y dejamos a la intemperie para que se sequen lo más posible, al menos 12 horas.
2. Hacemos una mezcla de leche, azúcar (la mitad), nata y huevo, y dejamos los sobaos secos en ese líquido con idea de que absorban todo.
3. Engrasamos los moldes con Aceite de Oliva Virgen Extra La Española en Spray, metemos la masa, agregamos el resto del azúcar y horneamos durante 15 minutos a 170ºC
4. Presentar con helado de almendras por encima.