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Tartar de langostinos con quinoa

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas (30 minutos):

  • 360 grs de langostinos crudos previamente congelados
  • Una taza de quinoa
  • Una cebolleta
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • Una cucharada de alcaparras
  • 3 cucharaditas de mostaza en grano
  • 4 cucharadas de aove esencia guindilla
  • Sal
  • Cebollino picado

Preparación

Paso a paso:

1. Con un poco de sal, cocemos la quinoa según las instrucciones del envase y lo dejamos enfriar.

2. Una vez descongelados los langostinos, los picamos en trozos pequeños.

3. Mezclamos el cebollino picado, la mostaza en grano, las alcaparras picadas, la salsa de soja y el aove esencia guindilla.

4. Añadimos nuestra salsa a los langostinos y mezclamos.

5. En un molde montamos el tartar en el orden que queramos.

6. Prensamos bien los ingredientes para que podamos quitar el molde fácilmente.

7. Decoramos con cebollino y aderezamos con aove esencia guindilla.

Rápido, sencillo y con un resultado espectacular.

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