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Garbanzos con bacalao

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 tomate rallado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón
  • 400 grs de garbanzos cocidos
  • 250 grs de bacalao desalado
  • Sal
  • Agua
  • 2 huevos duros
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (aove) Gran Selección La Española

Preparación

Los garbanzos con bacalao es un manjar que se come en cualquier época del año, pero coge especial protagonismo en Cuaresma. Este potaje es uno de los platos más sanos y un clásico de nuestra gastronomía. En esta receta te contamos una manera muy sencilla de elaborarlo y convertirte en todo un verdadero chef para deleite de todos.

1. Pochamos la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva virgen extra.

2. Agregamos la harina y cuando esté tostada, añadimos el ajo en polvo, el tomate rallado, el comino, el pimentón y la sal.

3. A continuación, introducimos los garbanzos y el bacalao desmenuzado.

4. Cubrimos los ingredientes con agua y rectificamos la sal.

5. Cocinamos durante 15 minutos a fuego medio.

6. Finalmente, servimos los garbanzos con un huevo duro encima para un mejor emplatado y darle así un toque más especial

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