Ingredientes
Fresca, deliciosa y muy rápida de elaborar, así es nuestra receta de “Ensaladilla Rusa” que preparamos con una exquisita mayonesa casera realizada a partir de nuestro aceite de oliva suave.
Para 6 personas
- 3 patatas medianas
- 4 huevos
- 2 zanahorias grandes
- Bonito en aceite de oliva
Para la mayonesa necesitaremos:
- Aceite de oliva suave La Española
- Zumo limón
- Sal
- 2 huevos
Preparación
- Picamos la patata y la zanahoria para cocerla en agua con un poco de sal.
- Aparte, cocemos los huevos durante unos 10 minutos.
- Una vez cocida la patata y la zanahoria, escurrimos el agua y las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- En un vaso de batidora, echamos los huevos, el zumo de medio limón, una pizca de sal.
- A continuación, empezamos a batir e incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir la textura de mayonesa.
- Por último, mezclamos la patata, la zanahoria, el bonito y la mayonesa.
- Finalizamos decorando el plato con un poco de huevo duro rallado.