Ensaladilla rusa casera

Ingredientes

Fresca, deliciosa y muy rápida de elaborar, así es nuestra receta de “Ensaladilla Rusa” que preparamos con una exquisita mayonesa casera realizada a partir de nuestro aceite de oliva suave.

Para 6 personas

  • 3 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 2 zanahorias grandes
  • Bonito en aceite de oliva

Para la mayonesa necesitaremos:

Preparación

  1. Picamos la patata y la zanahoria para cocerla en agua con un poco de sal.
  2. Aparte, cocemos los huevos durante unos 10 minutos.
  3. Una vez cocida la patata y la zanahoria, escurrimos el agua y las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  4. En un vaso de batidora, echamos los huevos, el zumo de medio limón, una pizca de sal.
  5. A continuación, empezamos a batir e incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir la textura de mayonesa.
  6. Por último, mezclamos la patata, la zanahoria, el bonito y la mayonesa.
  7. Finalizamos decorando el plato con un poco de huevo duro rallado.

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