Ensaladilla rusa casera

Ingredientes

Fresca, deliciosa y muy rápida de elaborar, así es nuestra receta de “Ensaladilla Rusa” que preparamos con una exquisita mayonesa casera realizada a partir de nuestro aceite de oliva suave.

Para 6 personas

  • 3 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 2 zanahorias grandes
  • Bonito en aceite de oliva

Para la mayonesa necesitaremos:

Preparación

  1. Picamos la patata y la zanahoria para cocerla en agua con un poco de sal.
  2. Aparte, cocemos los huevos durante unos 10 minutos.
  3. Una vez cocida la patata y la zanahoria, escurrimos el agua y las dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  4. En un vaso de batidora, echamos los huevos, el zumo de medio limón, una pizca de sal.
  5. A continuación, empezamos a batir e incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta conseguir la textura de mayonesa.
  6. Por último, mezclamos la patata, la zanahoria, el bonito y la mayonesa.
  7. Finalizamos decorando el plato con un poco de huevo duro rallado.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

Featured Video Play Icon

Ensalada de verano con aceite de oliva

Featured Video Play Icon

Tortilla de patatas con bacalao y espinacas

Featured Video Play Icon

Croquetas casera de espinacas y nueces

Featured Video Play Icon

Arroz negro con sepia y gambones

Suscríbete

Recibe en tu email nuestras recetas y los mejores consejos nutricionales