Ingredientes
Ingredientes para 4 personas (20 minutos):
1 coliflor
1 huevo
Sal
½ cucharadita de ajo en polvo
200 ml de aceite de oliva suave La Española antigoteo
50 ml de aceite de oliva virgen extra con esencia de curry
2 huevos duros
Preparación
¿Has probado la coliflor cubierta con mayonesa al curry y huevo duro? Una combinación de ingredientes en una receta que cuando la pruebes te hará repetir.
1. Hervimos la coliflor durante 20 minutos en agua abundante con sal. La escurrimos y la dejamos enfriar.
2. Para la mayonesa de curry: en un vaso de batidora ponemos un huevo, sal, 200 ml de aceite de oliva suave, 50 ml de aceite de oliva con esencia de curry y ½ cucharadita de ajo en polvo.
3. Ponemos la batidora en el fondo del vaso y la encendemos, a medida que la mayonesa vaya ligando, vamos subiendo la batidora.
4. A continuación, cubrimos la coliflor con la mayonesa.
5. Finalmente, decoramos con el huevo duro y servimos.
4 pers.
20
