Torrija de sobaos y helado

Ingredientes

  • 4 sobaos

  • 200 ml de lecha

  • 200 ml de nata

  • 80 gramos de azúcar

  • 2 huevos.

  • 100 gramos de mantequilla.

  • 400 gramos de helado de almendras.

Preparación

Cortamos los sobaos en dos y dejamos a la intemperie para que se seque lo más posible, al menos 12 horas.

Hacemos una mezcla de leche, azúcar (la mitad), nata y huevo, y dejamos los sobaos secos en ese líquido con idea de que absorban todo.

Ponemos en moldes y le agregamos mantequilla y el resto del azúcar y horneamos durante 15 minutos a 170şC.

Presentar con helado de almendras por encima.

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