Ingredientes

• 4 sobaos

• 200 ml de lecha

• 200 ml de nata

• 80 gramos de azúcar

• 2 huevos.

• 100 gramos de mantequilla.

• 400 gramos de helado de almendras.

Preparación

Cortamos los sobaos en dos y dejamos a la intemperie para que se seque lo más posible, al menos 12 horas.

Hacemos una mezcla de leche, azúcar (la mitad), nata y huevo, y dejamos los sobaos secos en ese líquido con idea de que absorban todo.

Ponemos en moldes y le agregamos mantequilla y el resto del azúcar y horneamos durante 15 minutos a 170şC.

Presentar con helado de almendras por encima.