5 % de descuento – Código: promo5

Pimientos rellenos de arroz y carne

Ingredientes

Ingredientes para 4 comensales:

  • 4 pimientos
  • 3 tomates
  • 300 gr de arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo
  • 400 gr de carne de cerdo
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

¿Cómo unir hidratos de carbono con proteínas sin cocinar lo mismo de siempre? Con estos pimientos rellenos de arroz y carne la pregunta queda más que contestada. El arroz es un alimento que se puede cocinar de muchísimas maneras y ésta es una de las más saludables y nutritivas.

1. Empezamos troceando la carne de cerdo y la carne pollo dejándola prácticamente desmigada, como si fuéramos a hacer ropavieja. Además, picamos en trozos muy finos la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.

2. En una sartén amplia echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreímos ambas carnes salpimentándolas a nuestro gusto. Cuando estén selladas, echamos el ajo en la sartén y lo removemos bien dejando que se tueste y que suelte el sabor en la carne.

3. Ahora ańadimos la cebolla y el pimiento a la sartén, dejándolos sofreírse con el resto de ingredientes durante unos 5 minutos. Entonces, ańadimos los tomates pelados y troceados, y dejamos que se cueza con la carne y el resto de verduras hasta que haya soltado todo su jugo.

4. Mientras, lavamos los pimientos que vamos a rellenar, les quitamos las tapas y los limpiamos quitándoles la pulpa.

5. Ahora que ya tendremos el sofrito listo, echamos el arroz en la sartén y lo sofreímos hasta que se dore. Entonces, corregimos de sal los ingredientes y ańadimos el caldo poco a poco, en función de lo que vaya consumiendo el arroz.

6. Cuando el arroz está al dente, rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente. Con el horno precalentado a 200ş, metemos los pimientos rellenos en el horno entre 45 y 50 minutos, comprobando que estén blanditos cuando los saquemos.

¿Te ha gustado este contenido? Déjanos tu valoración
[Total: 0 Media: 0]

recetas relacionadas

NULL

Albondigón

NULL

Brownie de chocolate

Pierna de pavo al horno

Pierna de pavo al horno

Pan con zumo de mandarina

Pan con zumo de mandarina

Suscríbete

Recibe en tu email nuestras recetas y los mejores consejos nutricionales