Orechiette de nabos

Ingredientes

  • 500 gramos de pasta orechiette

  • 500 gramos de nabos

  • 2 dientes de ajo

  • 50 gramos de queso parmesano

  • Pimienta negra molida

  • Sal

  • Aceite Soy Plus Omega 3

Preparación

En primer lugar lavamos los grelos, y acto seguido eliminamos la parte más dura del tallo. Los hervimos en agua con sal hasta que estén cocidos, a continuación los escurrimos y los metemos en agua helada para detener la cocción.

Después rehogamos el ajo picado con aceite Soy Plus Omega 3, y cuando esté dorado ańadimos los nabos picados. Mientras, hervimos los orechiette en agua salada, y en el momento en que esté al dente los mezclamos con los nabos rehogados. Ańadimos sal y pimienta, y por último lo servimos con queso parmesano al gusto.

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