Ensalada de remolacha con helado de albahaca

Ingredientes

Preparación

  1. Mezclamos el helado con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra con esencia de albahaca y lo volvemos a introducir en el congelador.
  2. Pelamos la remolacha y la cocemos unos 10 minutos, la troceamos en dados y reservamos.
  3. Sacamos los gajos de las naranjas y las ponemos en el plato, ańadimos la remolacha y la rúcula, y mezclamos con sal, vinagre y otra porción de aceite de albahaca. Terminamos poniendo una porción de helado.

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