Torrija de sobaos y helado

Torrija de sobaos y helado

8 Raciones /
30 min


Ingredientes

  • 4 sobaos

  • 200 ml de lecha

  • 200 ml de nata

  • 80 gramos de azúcar

  • 2 huevos.

  • 100 gramos de mantequilla.

  • 400 gramos de helado de almendras.

 

Preparación

Cortamos los sobaos en dos y dejamos a la intemperie para que se seque lo más posible, al menos 12 horas.

Hacemos una mezcla de leche, azúcar (la mitad), nata y huevo, y dejamos los sobaos secos en ese líquido con idea de que absorban todo.

Ponemos en moldes y le agregamos mantequilla y el resto del azúcar y horneamos durante 15 minutos a 170ºC.

Presentar con helado de almendras por encima.