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Torrijas de vino

Ingredientes

Ingredientes para 18 torrijas (90 minutos):

  • Pan especial para torrijas
  • 400 ml de vino dulce blanco
  • 400 ml de agua
  • 200 grs de azúcar
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Canela molida
  • Canela en rama
  • Aceite de oliva suave La Española

Preparación

Las torrijas de vino son las reinas de la Semana Santa por excelencia. Hay muchas maneras de cocinarlas. Te mostramos cómo elaborar este rico postre en unos sencillos pasos.

1. En una cacerola, calentamos el agua, el vino, el azúcar y la rama de canela. Antes de que empiece a hervir lo retiramos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

2. Por otro lado, en un recipiente, ponemos las rebanadas de pan. Las regamos con la infusión de vino y dejamos reposar durante 2 horas.

3. Transcurrido el tiempo, las mezclamos con huevo batido y las freímos a fuego fuerte en abundante aceite de oliva suave.

4. Una vez doradas, las escurrimos y las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.

5. Finalmente, las dejamos enfriar y las servimos

Si no te gusta el vino dulce blanco, no hay problema, lo puedes sustituir por vino dulce tinto y tendrás también unas riquísimas torrijas.

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