Huevos tontos

Ingredientes

Huevos Tontos: la receta humilde que conquista con su sabor

No te dejes engañar por su nombre. Los huevos tontos son una de esas joyas de la cocina tradicional que, con pocos ingredientes, consiguen un resultado delicioso. Esta receta de aprovechamiento, heredada de nuestras abuelas, transforma el pan duro en un bocado crujiente por fuera, tierno por dentro y lleno de sabor.

Perfectos como aperitivo, entrante o acompañamiento, los huevos tontos son una opción sencilla, económica y que siempre triunfa.

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de pan duro (preferiblemente del día anterior)
• 300 ml de leche
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de Oliva Suave La Española

Preparación

Cómo preparar huevos tontos paso a paso

1. Hidrata el pan

Desmenuza el pan en un bol grande y añade la leche poco a poco, mezclando con las manos hasta que se empape lo justo. La textura debe quedar húmeda, pero sin llegar a estar excesivamente blanda.

2. Condimenta la mezcla

Añade sal, pimienta, el perejil fresco picado y los dientes de ajo rallados o muy picados. Mezcla bien para que los sabores se repartan de manera uniforme.

3. Incorpora los huevos

Bate los huevos en un recipiente aparte y viértelos sobre la mezcla de pan. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear con facilidad. Si es necesario, aplástala un poco para que quede compacta.

4. Fríe los huevos tontos

Calienta abundante Aceite de Oliva Suave La Española en una sartén a fuego medio-alto.
Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y colócalas con cuidado en el aceite caliente.

5. Dora y escurre

Fríe cada pieza hasta que esté dorada por todos lados. Después, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

✨ Presentación y toque final

Sirve los huevos tontos recién hechos, espolvoreados con un poco de perejil fresco picado. Puedes acompañarlos con una ensalada, una salsa casera de tomate o simplemente disfrutarlos tal cual, ¡porque están irresistibles!

💡 Consejos de cocina

• Usa pan de buena calidad para conseguir una mejor textura y sabor.

• Si quieres una versión más ligera, puedes hacerlos al horno con un chorrito de AOVE La Española.

• Añade una pizca de pimentón o queso rallado a la mezcla para darle un toque diferente.

Con esta receta, descubrirás que los huevos tontos son cualquier cosa menos tontos: un bocado sencillo, económico y delicioso que siempre te hará quedar bien. 🥄

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