Garbanzos con espinacas

Ingredientes

Garbanzos con Espinacas: el guiso tradicional que reconforta en cada bocado

Si hablamos de platos que nunca fallan, el guiso de garbanzos con espinacas se lleva el premio. Es una receta humilde, cargada de sabor y con el toque saludable de las legumbres y las verduras. Aunque se disfruta durante todo el año, su presencia en las mesas durante la Cuaresma y la primavera lo convierte en un clásico de temporada.

Con esta receta, conseguirás un plato fácil de preparar, nutritivo y con todo el sabor de la tradición andaluza. Sigue el paso a paso y verás lo sencillo que es disfrutar de este guiso reconfortante.

🥗 Ingredientes para 4 personas

• 500 g de espinacas congeladas

• 300 g de garbanzos cocidos (o secos, si prefieres cocerlos en casa)

• 4 dientes de ajo

• 3 rebanadas de pan

• 1 cucharadita de comino

• 2 cucharaditas de pimentón dulce

• 1 chorrito de vinagre de vino

• Aceite de Oliva Virgen Extra La Española Gourmet

• Sal al gusto

Cómo hacer garbanzos con espinacas de forma rápida

🍳 Cómo preparar unas espinacas con garbanzos irresistibles

1. Prepara las espinacas

1. Cuece las espinacas en agua con un poco de sal hasta que estén tiernas.

2. Escúrrelas muy bien, utilizando un colador, y presiona ligeramente para eliminar el exceso de agua.

2. Haz la base de sabor

1. En una sartén amplia, calienta un buen chorro de AOVE La Española Gourmet.

2. Dora los dientes de ajo enteros o laminados y retíralos cuando estén bien tostados.

3. En el mismo aceite, fríe las rebanadas de pan hasta que queden crujientes y doradas.

4. Retira la sartén del fuego, añade el pimentón dulce (para que no se queme) y remueve bien.

5. Pasa el pan, los ajos, el aceite con el pimentón, el comino y un chorrito de vinagre a un vaso batidor. Tritura hasta obtener una salsa espesa y aromática que será la clave del guiso.

3. Incorpora los garbanzos

1. Si usas garbanzos secos, recuerda dejarlos en remojo durante al menos 12 horas y cocerlos en olla rápida con sal hasta que estén tiernos.

2. Si prefieres una versión más rápida, utiliza garbanzos cocidos de bote, bien enjuagados y escurridos.

3. Añádelos a la sartén junto con la salsa y las espinacas cocidas.

4. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo suavemente para que los sabores se mezclen a la perfección.

✨ Toque final y presentación

Sirve los garbanzos con espinacas bien calientes, decorando con unas rebanadas de pan frito para darle ese extra de textura. Puedes completar el plato con un chorrito de AOVE La Española justo antes de llevarlo a la mesa.

💡 Consejos para un guiso de 10

• Si te gusta un sabor más intenso, añade una pizca de pimentón picante junto con el dulce.

• Para un guiso más espeso, tritura un puñado de garbanzos antes de añadirlos a la cazuela.

• Acompáñalo con un huevo duro troceado para una versión más completa y tradicional.

Con esta receta de espinacas con garbanzos, tendrás un plato lleno de nutrientes, sabor y tradición, perfecto para disfrutar en familia.

🥄 ¡Prepara pan porque la salsa lo pide a gritos!
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