Solomillo de cerdo ibérico con paté

Ingredientes

  • 3 solomillos de cerdo ibérico pequeńos.

  • 6 patatas pequeńas de unos 5 cm de diámetro.

  • 50 gr. de Paté.

  • Sal maldón.

  • Pimienta de molinillo.

  • 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra

Preparación

Marcar los solomillos a la plancha con el fuego alto para que se hagan por fuera y poco por dentro. Cuando estén listos, colocar en una fuente.

En la misma sartén calentar un poco de Paté y servir encima de cada solomillo.

Echar un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra por todo el plato, un poco de sal maldón y pimienta negra recién molida.

Decorar con unas gotas de reducción de oloroso.

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