4 pers.
20Ingredientes
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3 solomillos de cerdo ibérico pequeńos.
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6 patatas pequeńas de unos 5 cm de diámetro.
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50 gr. de Paté.
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Sal maldón.
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Pimienta de molinillo.
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50 ml de aceite de oliva Virgen Extra
Preparación
Marcar los solomillos a la plancha con el fuego alto para que se hagan por fuera y poco por dentro. Cuando estén listos, colocar en una fuente.
En la misma sartén calentar un poco de Paté y servir encima de cada solomillo.
Echar un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra por todo el plato, un poco de sal maldón y pimienta negra recién molida.
Decorar con unas gotas de reducción de oloroso.
