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Pastela

Ingredientes

  • 1/2 pollo.
  • 1 paquete de pasta filo, 250 gr. de pollo.
  • 2 cucharadas de pińones.
  • 2 cucharadas de pasas de Corinto.
  • 1 copa de vino dulce.
  • 1 huevo cocido.
  • 1 cucharadita de "Ras el Hanout .
  • Azúcar moreno molida y canela en polvo.

Preparación

Picamos el pollo limpio de piel y huesos y lo pochamos en una sartén. Si lo tenemos cocinado, igualmente lo picamos y lo ponemos al fuego flojo. En ambos casos, cuando el pollo esté cocido y/o caliente, le ańadimos el Ras el Hanout, las pasas, los pińones y el vino, mareamos hasta reducir el vino y apartamos del fuego. Rectificamos de sal y le ańadimos el huevo troceado y espolvoreamos con azúcar y canela y rellenamos con la pasta dándole varias vueltas para que quede bien cerrada. Podemos ańadirle almendra picada.

Las pastelas las hacemos al horno a 180ş durante 12 minutos con un poco de mantequilla, azúcar y canela.

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