Nems de salmón

Ingredientes

  • 8 hojas de pasta de arroz
  • 300 g de mezclum
  • 200 g de salmón ahumado
  • 20 g de pistachos
  • 20 g de salsa de soja
  • 10 ml de aceite de esencia limón
  • 5 g de quinchie
  • 2 g de jengibre rallado
  • 5 ml de aceite de sésamo
  • 5 ml de vinagre de arroz

Preparación

  1. Humedecemos las hojas de pasta de arroz extendiéndolas sobre papel film y ponemos el salmón y la lechuga alińada.
  2. Picamos el pistacho y enrollamos la pasta dejando en el interior todos los ingredientes, prensándolo lo máximo posible.
  3. Terminamos haciendo un rulo con el papel film para que quede lo más apretado posible. Dejamos reposar 5 minutos y le quitamos el papel.
  4. Cortamos con un cuchillo fino las porciones a nuestro gusto.
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