Pierna de pavo al horno Spanish Esta pierna de pavo al horno es idónea para cualquier tipo de comida, familiar o entre amistades, que tengamos en el año. No importa si hay algo que c

Pierna de pavo al horno

Pierna de pavo al horno

4 Personas /
75 00:00:75 min

Ingredientes

Ingredientes para 4 comensales:

1,4 kg de pierna de pavo
1 cebolla
2 tomates
1 pimiento rojo
6 patatas
2 puerros
3 zanahorias
Orégano
100 ml de vino blanco
150 ml de caldo de ave
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Esta pierna de pavo al horno es idónea para cualquier tipo de comida, familiar o entre amistades, que tengamos en el año. No importa si hay algo que celebrar o si simplemente comemos todos juntos para ponernos al día, cualquier excusa es buena para hacer este plato y compartirlo con buena compañía.
1. Empezamos pelando y cortando en trozos pequeños, casi picados, la cebolla, los puerros, el pimientos rojo, las zanahorias y los tomates, y los reservamos separados. Además, echamos la sal y la pimienta al gusto, y un poco de orégano en todas las verduras.
2. En una fuente amplia, echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y pincelamos toda la base. A continuación, colocamos las diferentes verduras por capas, siendo la de más abajo la cebolla y, la última, el tomate.
3. Encima de todas las verduras ponemos la pierna de pavo y echamos el vino ella. Entonces, metemos la fuente inmediatamente en el horno, que previamente habremos calentado a 180º grados, durante unos 15 minutos.
4. Pasado este tiempo, asacamos la fuente del horno y vertemos el caldo de ave por encima del pavo. Entonces, volvemos a meter la fuente en el horno y la dejamos cocinándose durante una hora. Durante este tiempo, vamos dando la vuelta a la carne para que coja que se dore por todas partes.
5. Mientras, lavamos las patatas y, dependiendo de lo que nos guste, las pelamos o no. Echamos un poco de sal y de pimienta por encima, y un poco de aceite de oliva virgen extra.
6. Pasada la hora completa desde el inicio de la cocción de la pierna de pavo, sacamos la fuente un momento para echar las patatas en ella distribuyéndolas alrededor de la carne, encima de las verduras.
7. Cuando la carne está dorada y ya ha terminado el tiempo de la cocción, retiramos las verduras de la fuente y las trituramos junto con los jugos que ha ido soltando dejando hecha una salsa para acompañar a la pierna de pavo y las patatas.

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