Pastel de carne y verdura Spanish Si te planteas hacer este pastel de carne y verdura, llama a tus amigos porque te vas a coronar con ella. Este pastel, al tener masa quebrada, consigu

Pastel de carne y verdura

Pastel de carne y verdura

4 Personas /
50 00:00:50 min

Ingredientes

Ingredientes para 4 comensales:

1/2 kg de carne picada
1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 diente de ajo
1 huevo
Orégano
Perejil picado
Cayena en polvo
1 masa quebrada
50 gr de queso rallado
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta al gusto
Papel para hornear

Preparación

Si te planteas hacer este pastel de carne y verdura, llama a tus amigos porque te vas a coronar con ella. Este pastel, al tener masa quebrada, consigue ser un plato contundente, por lo que puedes ponerlo en el aperitivo cortado en triángulos más pequeños, o como segundo plato con porciones más grandes.
1. Comenzamos dejando que la carne coja el sabor del orégano, el perejil picado y la cayena mezclándolo todo en un bol.
2. Mientras, lavamos bien el calabacín, la berenjena y el pimiento, y lo troceamos todo muy picadito. También pelamos y picamos el diente de ajo, que será lo primero que haremos en la sartén.
3. Ponemos una cacerola amplia en el fuego y echamos el aceite de oliva virgen en ella. Cuando esté bien caliente, echamos el ajo en él y dejamos que se dore. Entonces, echamos el pimiento, el calabacín y la berenjena en la cacerola y, con el fuego bajo, dejamos que se sofrían hasta que estén blanditos.
4. Cuando toda la verdura está lista, añadimos la carne a la par que la sal y la pimienta al gusto, y dejamos que se sofría con las verduras para que coja el sabor.
5. Cuando la carne está tostadita, añadimos el que y lo dejamos durante unos minutos para que se derrita.
6. Colocamos la masa en un molde (con papel para hornear) que nos guste y que no sea muy grande, más bien alargado. Echamos el relleno de carne y lo cerramos por los bordes.
7. Con el horno precalentado a 180º, metemos el paste relleno entre 15 y 20 minutos más o menos, controlando que la masa quede completamente cocida.

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