Lasaña con atún, setas y verduras Spanish Muchas veces estamos deseando que llegue una ocasión especial para cocinar esta lasaña con atún, setas y verduras, ya que hacer todo el trabajo para u

Lasaña con atún, setas y verduras

Lasaña con atún, setas y verduras

6 Personas /
30 00:00:30 min

Ingredientes

Ingredientes para 6 comensales:
400 ml de bechamel
200 gr de láminas de lasaña
1 berenjena
1 calabacín
2 cebollas
200 gr de atún en lata
250 gr de setas
200 gr de tomate frito
Queso rallado
Mantequilla
Aceite de oliva virgen
Sal al gusto

Preparación

Muchas veces estamos deseando que llegue una ocasión especial para cocinar esta lasaña con atún, setas y verduras, ya que hacer todo el trabajo para uno solo da mucha pereza. Hacer esta lasaña no es complicado pero requiere tiempo, así que ponte buena música y córtate un poquito de queso porque te va a entrar hambre mientras cocinas.
1. Vamos a empezar cociendo la pasta para agilizar el proceso. Para ello, ponemos las placas de pasta en una cacerola con agua y un poquito de sal al gusto. Las dejamos cociendo y, cuando estén al dente, las sacamos con la ayuda de una espumadera y las dejamos escurrir en un trapo seco.
2. Ahora vamos a pelar las cebollas y a dejarlas muy picadas. Lavamos la berenjena, el calabacín y las setas con agua abundante, y lo cortamos todo en trozos muy finos.
3. Ponemos una cacerola en el fuego con aceite de oliva virgen y sofreímos en él la cebolla. Cuando esté transparente, añadimos la berenjena y el calabacín juntos dejándolos que se sofrían. Cuando estén blanditos, echamos las setas y subimos el fuego para que no se cuezan con el agua que sueltan. Salamos todas las verduras al gusto y dejamos que se vayan pochando.
4. Cuando estén doradas, echamos el tomate frito en la cacerola y dejamos que se sofría con el resto de las verduras.
5. Pasados unos 10 minutos, cuando el tomate ya haya tomado otro color, echamos el atún, que previamente hemos escurrido y desmenuzado. Le damos unas vueltas a la verdura y el atún, y lo corregimos de sal dejándolo sofreír 5 minutos más.
6. Con el relleno ya listo, podemos empezar a montar la lasañas. Para ello, ponemos capas de placas de pasta de lasaña y, encima una capa de relleno de atún, setas y verduras. Ahora colocamos otra capa de bechamel y, así, sucesivamente. La última capa tiene que ser de bechamel para echar por encima el queso rallado y trocitos de mantequilla.
7. Con el horno precalentado a 180º, metemos la lasaña entre 15 y 20 minutos, dependiendo de lo dorado que nos gusta que quede el queso.

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