Ajoblanco con melón

6 Personas /
130 min

Ingredientes

 

Ingredientes para raciones(10 minutos + 2 horas):


  • 100 grs de almendras crudas

  • 150 grs de miga de pan

  • 750 ml de agua

  • Melón troceado

  • 15 ml de vinagre blanco

  • Sal

  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra con esencia de ajo

  •  

 

Preparación

Si eres amante de las sopas frías, esta es tu receta, sopa de ajoblanco con melón, un plato perfecto para tomar en días calurosos y de gran tradición gastronómica. Si eres amante de las sopas frías, esta es tu receta, sopa de ajoblanco con melón, un plato perfecto para tomar en días calurosos y de gran tradición gastronómica.

1. En una batidora americana batimos las almendras con el agua.

2. Añadimos la miga de pan, el aceite de oliva virgen extra con esencia de ajo y el vinagre. Batimos.

3. Rectificamos la sal y añadimos más agua si la queremos más ligera.

4. Enfriamos la sopa en el frigorífico durante dos horas.

5. Finalmente, servimos la sopa con trozos de melón y un poco de aove con esencia de ajo.

Esta sopa de ajoblanco puedes servirla con melón, pero también con la uva.

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