¿Qué significa el grado de acidez en el aceite de oliva? El aceite de oliva es uno de los productos más tradicionales de la gastronomía española. Su calidad depende de la variedad del fruto del olivo, el proceso de extracción utilizado y de su acidez. En la aceituna...
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La Española lanza su canal de TikTok
14 marzo 2023 | Aceite de oliva, Consejos de cocina, Gastronomía
La Española ha lanzado un canal en la red social TikTok, que está basada en recomendaciones de vídeos de corta duración que aparecen de forma continuada en el perfil del usuario. La Española adecua su contenido a los formatos que mejor funcionan en la plataforma:...
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¿Qué bacterias mata el aceite de oliva? El AOVE en la salud estomacal
2 marzo 2023 | Aceite de oliva, Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva
Tenemos alrededor de 2 millones de bacterias dentro de nuestro intestino. Muchas son buenas y necesarias, pero otras pueden ocasionar problemas para la salud, especialmente en el sistema digestivo. De hecho, según un estudio publicado en la revista Gastroenterology,...
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Trampantojos, desafiando el sentido de la vista
22 febrero 2023 | Consejos de cocina
¿Sabes qué son los trampantojos? Tal y como su propio nombre indica, un trampantojo se trata de una “trampa para el ojo”. Lo que ocurre es que el comensal percibe que se trata de un plato totalmente diferente a lo que realmente es. De esta forma, conseguimos...
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Técnicas de cocina que debes conocer
20 febrero 2023 | Consejos de cocina
Para tener éxito en una receta, hay que conocer las diferentes técnicas que podemos aplicar a los alimentos para lograr, en cada momento, el mejor resultado. Aprender los detalles de las técnicas básicas, como la temperatura y el equipo que se requiere o de qué modo...
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¿Sabes cuál es el país que más produce aceite de oliva del mundo?
15 febrero 2023 | Aceite de oliva
El aceite de oliva constituye uno de los principales pilares de la denominada dieta mediterránea debido a sus importantes propiedades nutricionales. Aunque se produce en, al menos, 64 países, este alimento se consume en todo el mundo. Es por ello que, el saber qué...
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Trucos para reducir el desperdicio de alimentos
15 febrero 2023 | Consejos de cocina
Cada año se desaprovechan en el mundo más de 1.300 millones de toneladas de alimentos, el equivalente a un tercio de la producción mundial. En los países desarrollados, más del 40% de ese desperdicio de produce en los hogares. Alimentos mal aprovechados, comprar más...
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¿Cómo se obtiene el Aceite de Oliva Virgen Extra?
6 febrero 2023 | Aceite de oliva
¿Te has preguntado alguna vez cómo se obtiene el aceite de oliva virgen extra? En este post te hablaremos de los procedimientos que se siguen para obtener este oro líquido, así como la diferencia de los demás aceites de oliva. ¿Cómo se hace el aceite de oliva...
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¿Cuántos tipos de aceite de oliva existen? Explorando las características de los distintos tipos de aceite de oliva
30 enero 2023 | Aceite de oliva
Muchas personas se hacen esta pregunta. Desde el punto de vista histórico, se han producido variedades de aceite de oliva desde el tiempo de los griegos. Actualmente, el aceite de oliva se divide en cuatro tipos principales. Estos tipos están determinados por el grado...
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¿Por qué tomar Aceite de Oliva en ayunas?
24 enero 2023 | Aceite de oliva, Salud y bienestar relacionados con el mundo del aceite de oliva
Hoy en día, cada vez más personas se preguntan si tomar aceite de oliva en ayunas es bueno para la salud y cómo pueden aprovechar al máximo sus propiedades. El aceite de oliva ha sido usado durante siglos en la dieta mediterránea como una forma nutritiva y efectiva de...
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