Salmorejo

Salmorejo

4 Raciones /
40 min


Ingredientes

  • 4 tomates

  • 3 cucharadas soperas de vinagre

  • 2 dientes de ajo

  • 4 trozos de buen jamón

  • Agua

  • ¼ litro o mas de aceite de oliva La Española

  • 6 huevos duros

  • 100gr. de miga de pan fresco

  • Sal fina

Preparación

Majamos los ajos con los tomates y algo de sal.

Cuando todo esté majado, añadimos lentamente, aceite de oliva La Española labrándolo bien hasta convertirlo en una pasta fina.

Añadimos el vinagre y vertemos todo en una fuente y la cubrimos con los huevos duros, pelados y cortados y los trozos de jamón.