Pastela

Pastela

4 Raciones /
40 min


Ingredientes

  • ½ pollo.
  • 1 paquete de  pasta filo, 250 gr. de pollo.
  • 2 cucharadas de piñones.
  • 2 cucharadas de pasas de Corinto.
  • 1 copa de vino dulce.
  • 1 huevo cocido.
  • 1 cucharadita de “Ras el Hanout”.
  • Azúcar moreno molida y canela en polvo.

Preparación

Picamos el pollo limpio de piel y huesos y lo pochamos en una sartén. Si lo tenemos cocinado, igualmente lo picamos y lo ponemos al fuego flojo. En ambos casos, cuando el pollo esté cocido y/o caliente, le añadimos el Ras el Hanout, las pasas, los piñones y el vino, mareamos hasta reducir el vino y apartamos del fuego. Rectificamos de sal y le añadimos el huevo troceado y espolvoreamos  con azúcar y canela y rellenamos con la pasta dándole varias vueltas para que quede bien cerrada. Podemos añadirle almendra picada.

Las pastelas las hacemos al horno a  180º durante 12 minutos con un poco de mantequilla, azúcar y canela.